Tepsinin Birini Pişirip Diğerini Dolaba Kaldıracağınız börek Tarifi

Börek tarifini isterseniz hemen pişirebilirsiniz, isterseniz buzluğa kaldırıp, canınız her istediği zaman hazırlayabilirsiniz. Lezzetli ve kolay hamur işi tariflerinden bir tanesi olan, bu börek tarifini mutlaka herkesin bilmesi gereken tariflerden bir tanesi diye düşünüyorum. Verilen ölçülerle hazırlanan böreklerin, bir tepsisini hemen pişirin sevdiklerinize ikram edin, diğer tepsiye ise buzluğa kaldırıp canınız her istediği zaman çıkarıp taze taze pişirebilirsiniz. Her şeyi ile lezzetli olan çıtır çıtır kıvamı ile beğenileri toplayan böreği yapmak oldukça kolay. Verilen malzeme ölçülerine göre hazırlanan hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra, bir kabın içine alıp, üst kısmını poşet ile kapattıktan sonra dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlendikten sonra bezeler halinde kesiyoruz. 8 bezeye ayırdığımız hamurumuzu bu şekilde de biraz dinlenmeye bıraktıktan sonra, tavanın içinde yağ eritip, böreği yapmaya başlıyoruz. Bezelerimizi biraz açtıktan sonra, tabağın taban kısmının yağlayıp içine açılan yufkalarımızı koyuyoruz. Her ülke arasına yağ sürerek yufkaları üst üste dizip, üst kısmını poşet ile kapatıyoruz. pırasalı iç malzememizi hazırladıktan sonra, dinlenen yufkalarımızı tezgah üzerine alıp elimizde çekiştirerek açıyoruz. Açılan yufkanın iki ucuna iç malzememizden ekliyoruz. iki taraflı olarak hazırlanan yufkaların kenar kısımlarına konulan iç malzemelerimizi, yine yufka ile kapattıktan sonra, rulo şeklinde sarıyoruz. 1 yufkadan 2 tane rulo hazırlayıp bu hamurlarımızı fırın tepsimizi içine yerleştiriyoruz. Dilediğini şekillerde hamur hazırlayabilirsiniz. Üst kısmına yumurta sarısı sürülen börekleri pişmesi için fırına verebilirsiniz. Çıtır çıtır kıvamı ile ve harika görüntüsü ile beğenileri toplayan, ağızları sulandıran börek tarifini, deneyecekler Afiyet olsun.

GÖRMELİSİNİZ: Vaz Geçilmez Olacak Hoyul Çöreği Tarifi

Dolaba Kaldıracağınız börek Tarifi Malzemeler

• Su 3 su bardağı su
• Tuz 1 tatlı kaşığı tuz
• Un 6 su bardağı un

Hamuru Yağlamak İçin

• 125 gr tereyağı
• 100gr sıvıyağ

Böreğin İçine

• 500gr pırasa
• Soğan 1 adet soğan
• Tuz 1 tatlı kaşığı tuz
• Biraz karabiber
• Biraz pul biber
• Biraz toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ

Kaynak: Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri