Yeşil elma programında oktay ustanın pratik ve lezzetli tariflerinden olan testi kebabının yapılışını paylaşıyoruz. Malzemeler size çok olursa siz kendi ailenize göre ölçüyü ayarlayabilirsiniz. Ramazan yemeği olarak yada sahur yemeği olarak yapılabilecek harika bir tarif.
Testi Kebabı Malzemeler :
- 1000 gr az yağlı kuzu kuşbaşı et
- 30 arpacık soğanı
- 1,5 dolu büyük kaşık margarin
- Çay fincanı salça suda ezilmiş sulu
- 2 olgun domates
- Tuz,kimyon,karabiber
Testi Kebabı Hamur:
Testi Kebabı Yapılışı:
İster testide isterseniz çömlekte yapın öncelikle çömleği yağlayarak başlıyoruz. Sonra sırası ile içine yağ,et, eklenip köze yerleştiriyoruz çömleği. Etler suyunu çekice soğan,domates, salça ve tuz ekleyip
ağzını kapamak için yumuşak hamur hazırlayıp ağzını hamur ile kapatıyoruz. En az 1 saat pişirip sonrada en az 25 dak kadar dinlendiriyoruz. İstenirse kimyon, karabiber ile servis yapabilirsiniz.
