Yapılış tekniği, kolaylığı ilk dikkati çeken muhteşem bir hamur işi tarifi. Bu tarifin böyle kolay yapıldığını görünce eminim sizlerde çay saatine ve kahvaltı sofrasına hazırlayacağınız hamur işlerini yaparken bu yapılış tekniğini kullanacaksınız. Sadece un su ve yağ kullanarak tepsiler dolusu çıtır çıtır olan nar gibi Kızaran ve mis gibi kokan harika hamur işi tarifi yapabilirsiniz. İlk kez mutfağa girenlerin bile kolayca yapabileceği, tarifinin ve yapılışı tekniği çok konuşulacak tarife, hamuru biraz açtıktan sonra ikiye katlayarak yapılışına başlıyoruz. İkiye katlanan hamuru bir bıçak ya da ıspatula yardımı ile belirli aralıklarda kesiyoruz. Kesilen hamuru iki katlı yerinden açtıktan sonra elimizde kesikleri biraz daha uzatıp ip haline getiriyoruz. İki kenarından içe doğru itilerek hazırlanan hamuru yine ikiye katlayarak uzatarak daha ince ve tel tel olmasını sağlıyoruz. Bu şekilde hazırlanan hamurları kendi etrafında döndürerek yuva şeklini verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine isterseniz biraz Çörekotu Susam dökerek lezzetlendiren bileceğiniz ve saati tarifini herkes kolayca yapabilirsiniz. Bütün püf noktalarıyla ayrıntılı yapılışını ve adım adım yapılışını alıntı videoda izleyerek Sizlerde hemen deneyebilirsiniz. Herkese afiyet olsun.
İp Yumağı Çörek Tarifi Malzemeler
- Un 3 su bardağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Su 1 su bardağı
- 80 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
Un Su Yağdan Çörek Yapılışı
Kaynak: Fatma’nın Mutfağından
