Yöresel tatlı tariflerinden bir tanesi olan beyaz baklava tarifini, eminim birçok kişi benim gibi ilk kez duyacak ve görecek. Çarşaf gibi açılan yufkası ile kolay yapılış tekniğine sahip olan, beyaz baklavayı herkes denemeli diye düşünüyorum. Çorum’un ünlü ve meşhur beyaz baklavasının yapmaya hamuru hazırlayarak başlıyoruz. Hazırlanan hamurumuzu küçük parçalar halinde böldükten sonra dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen hamurumuzu küçük yufkalarımızı açıp yufkaları üçgenler halinde kesiyoruz.
Kesilen yufkaların kenar kısmına biraz ceviz ekledikten sonra, kendi etrafında döndürerek çiçek şeklinde yufkalarımızı sarıp, şekil verdikten sonra fırın tepsimizi içine diziyoruz. Daha değişik şekillerde de bu baklavamızı hazırlayabilirsiniz. Tencerenin içine şekerimizi suyumuzu aldıktan sonra şerbetimizi hazırlayıp, baklavamızı şerbetliyoruz. Dinlenen ve soğuyan tatlıyı istediğiniz gibi süsleyerek ikram edebilirsiniz. Muhteşem lezzeti ile akıllarda kalacak baklava tarifini deneyeceklere Afiyet olsun.
Kez Gösterilen Beyaz Baklava Tarifi Malzemeler
- Süt 1 su bardağı
- Su 1 su bardağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Sirke 1 yemek kaşığı sirke
- Yarım çay kaşığı
- Un 3,5 su bardağı kadar
Tatlının İçine:
- Biraz kıyılmış ceviz
Tatlının Üzerine;
- 150 Gr tereyağı,
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbeti İçin:
- Toz şeker 3 su bardağı
- 3,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Kaynak Youtube: Minel Mutfak
