Ustasından Milföy Tadında Çıtırdan Çıtır Şöbiyet Tarifi

Yiyenlerim milföy ile yaptığımızı zannedeceği şöbiyet tatlısı tarifi kolay yapılışı ile karşınızda. Sizler de tadına doyulmaz bu tatlı tarifini hazırlayıp hemen bu bayram da sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Evde açacağınızı yufka ile hazırlanan şöbiyet tatlısına gören herkes sipariş verecek diye düşünüyorum. Tatlıyı yapmak oldukça kolay. İlk olarak hamuruna hazırlayarak tatlımızın yapılışını başlıyoruz. Tatlının hamuru İyice yoğurmayı unutmuyoruz. Hamur ne kadar iyi olursa tatlı o kadar güzel olacaktır. Dilimler halinde kestiğiniz tatlımızı küçük parçalar halinde açıyoruz. Açtığımız yufkalarımızı üst üste ekledikten sonra, ara kısımlarına poşet ekleyerek kapatıp bırakıyoruz. Şekerimizi, sütümüzü tavanın içine aldıktan sonra iyice karıştırıyoruz. Karışan irmikli karışım bizim iş malzememiz olacak şerbet malzemelerimizi tencereye aldıktan sonra, en az bir 20-25 dakika daha kaynatıp köpüğünü alıyoruz Ve dinlenmeye bırakıyoruz. Şerbetin soğuk olması önemli. Hazırladığımız yufkalarımızı tek tek açmaya başlıyoruz. Açılan yufkalar istediğimiz inceleyin geldikten sonra, üst üste ekliyoruz. Üst üste eklediğimiz yufkalarımızı belirli sayılarda alıp, kenarlarını kestikten sonra tatlımızı yapmaya başlıyoruz. Kare şeklinde kesilen yufkalarımızın içine önce irmikli iç malzememizden, sonra ise dediğimiz kuruyemişten ekledikten sonra, tatlı üçgen şeklinde kapatıyoruz. Tatlımızın hepsini bu şekilde hazırlayıp fırın tepsimizi içine diziyoruz. Yufkamız bitene kadar ve fırın tepsinize onunla kadar bu işlemi tekrarlıyoruz. Sonra üzerine yağdan döktüğümüz tatlılarımızı iyice kızarana kadar fırında pişiriyoruz. İyice Kızaran fırından yeni çıkan sıcak tatlımızın üst kısmına da soğuk şerbetimizi döküp tatlıyı artık dinlenmeye bırakıyoruz. Şerbetini iyice çeken tatlı tarifini dilediğiniz gibi süsleyerek ikram edebilirsiniz. Çıtır çıtır kıvamı ve harika tadı ile dikkatleri çeken şerbetli tatlı tarifini, sizler de çok seveceksiniz. Herkese afiyet olsun.

Ustasından Milföy Tadında Şöbiyet Tarifi Malzemeler

• 1 tane yumurta
• 1 bardak yoğurt
• 1 bardak su
• Biraz tuz
• 1 kaşık tereyağı
• 1 tane kabarma tozu
• 2 kaşık sirke
• Yeterince un

Tatlının İçine:

• 5 kaşık irmik
• 2 kaşık toz şeker
• Süt 2 bardak

Tatlının Şerbeti İçin:

• Şeker 4,5 bardak
• Su 5 bardak
• 1 dilim limon

Çıtırdan Çıtır Şöbiyet Tarifi Yapılışı

Kaynak Youtube: Bahar Mutfaktaysa