1 Bardak Ekleyin Böreğin Tadı Damağınızda Kalsın
Yiyenlerin tadı damağında kalacak börek tarifinin yapılışı tekniği ve kolay hazırlanması hemen dikkatleri çekiyor. Kabarmalara doymayan börek tarifinin sırrı ise, içine eklenen bir bardak maden suyunda oluyor. Hazır yufka kullanarak yapılmasına rağmen, sanki el açma yufka ile yapılmış lezzetin olan böreği, yapmaya sosumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Sonrasında ise fırın tepsimizi iyice yağladıktan sonra, içine bir tane yufkamızı seriyoruz. Serilen yufkanın orta kısmına diğer yufkaları parçalayarak sermeye devam ediyoruz. Bu şekilde hazırladığımız yufkaların hepsinin ortasına bu sostan bol bol dökmeyi unutmuyoruz. Bol bol sos döktükten sonra rendelediğimiz kaşar peyniri ve maydanoz karışımlı iç malzemeden serpme devam ediyoruz. Bu börekte her yufkanın üzerine hem sırada iç malzeme dökülüyor. Sizler bu sıralamayı istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan böreğimiz tepsi dolusu olduktan ve yufkalar bittikten sonra, yufkaları içe doğru katlayarak böreğimizi kapatıyoruz. Kapanan böreğimizi tepsiye aldıktan sonra ters çeviriyoruz. Ters çevirdiğimiz böreğimizi tekrardan tepsinin içine koyup dilimler halinde kesiyoruz. Böreği fırına vermeden önce üst kısmına hazırladığımız sostan bir çay bardağı döküp, sonrasında ise 1 tane maden maden suyunu döküp, sosu ve Maden suyunu çeken böreği, artık pişmesi için fırına verebilirsiniz. İyice kızarınca fırından çıkarıp dilim dilim ikram edebilirsiniz. Ana yemek olarak kahvaltı sofraları için ya da sahur sofraları için bol bol yapacağınızı düşündüğüm, börek tarifini sizler de deneyebilirsiniz. Herkese afiyet olsun.
Tadı Damağınızda Kalacak Börek Malzemeler
- 5 adet yufka
- Yumurta 2 adet
- Süt 1,5 su bardağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 100 gr lor peynir
- 100 gr kaşar peynir
Böreğin Üzerine:
- 1 şişe maden suyu
Harika Kabaran Börek Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Zeynebin Mutfağı
