2 Bıçakla Yapılan Sonucu Harika Börek Tarifi
Yapılışında sadece 2 tane bıçak kullanılan bu hamur işi tarifini gören hemen denemek isteyecek. Yapılış tekniği son derece kolay olan tarifi yapmak için, çok fazla malzeme ihtiyacınız olmayacak. Sadece 2 tane bıçak ya da kaşık arkası kullanarak, hamura şekil vererek, bu harika börek tarifini hazırlayabilirsiniz. Kendinden sayısız katlarda olan böreğin yapılışı tekniğini kullanarak, kurabiye tarifleri ya da baklava tarifleri de hazırlayabilirsiniz. Tarifimizi yapmak için hamurumuzu hazırlıyoruz. Hazırlanan hamurumuzu biraz dinlenmeye bıraktıktan sonra, küçük parçalar halinde bölüyoruz. Yumaklarımızı açabildiğimiz incelikte açıp, içine yağdan sürüyoruz. Hazırladığımız bütün yufkaları böyle açarak, üst üste diziyoruz. Üst üste dizilen yufkaları rulo şeklinde sardıktan sonra, küçük parçalar halinde kesip, dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen biraz daha mayalanan yufkalarımızı, bir ya da iki parmak genişliğinde keserek, hamurlarımızı hazırlıyoruz. Hazırlanan yufkalarımızı dikey bir şekilde tezgahı alıp, birazcık açtıktan sonra, iki tane bıçak yardımı ile iki kenarından içe doğru ittiriyoruz. Bu şekilde açılan yufkaya şekil veriyoruz. Sonrasında bir tarafına iç malzemeyi doldurduktan sonra, hamurumuzu kapatıp hazırladığımız yufka parçasını yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Bu işlemi bütün yufkamıza uyguluyoruz. Üst kısmına yumurta sarısı sürdükten sonra, pişmesi için fırına verebilirsiniz. İsterseniz biraz Çörekotu ile de lezzetlenen mini börekleri deneyecek herkese, Şimdiden afiyet olsun.
Görmelisiniz: Bu Yöntemle Yufka Açmak Çok Kolay Harika Börek Tarifi
2 Bıçakla Şekillenen Börek Tarifi Malzemeler
- Su 1 su bardağı
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Un 2,5 su bardağı
- Biraz beyaz peynir
Böreğin Üzerine:
- 100 gr tereyağı
Kaynak: Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri
