Antep Kısır Tarifi

Antep Kısır Tarifi Malzemeler

• İnce kısırlık bulgur
• Nar ekşisi
• 40 gr tereyağı
• Biber salçası
• Çeşitli baharatlar
• Acı pul biber
• Nane
• Domates
• Salatalık

Bu malzemeler normal kısır yapımında olduğu gibi değil, farklı bir şekilde bir araya getiriliyor.
Önce ince bulgur geniş bir kaba dökülüyor ve salça ile birlikte hamur kıvamına gelene kadar yoğuruluyor.
Sonrasında erimiş kızgın tereyağını bu karışıma döküyor ve karıştırmaya devam ediyorsunuz.
En sonunda bulgurlar yeterince şiştiğinde baharat, nar ekşisi ve isteğe göre salatalık domates eklenerek servis ediliyor.
Tadı çiğ köfteyi andıran ama malzemeleri nedeniyle kısır olarak da görebileceğiniz yeni bir tat…