Sadrazam Pilavı Malzemeler:
- 1/4 kilo kuzu eti
- 4 büyük bardak su
- 2 büyük bardak pirinç
- 2 kaşık fıstık
- 1 küçük bardak badem
- 6 dolu büyük kaşık margarin
- 2 kaşık kuş üzümü
- Karabiber, tuz
- 1 büyük bardak un
- 1 yumurta
- 1 kaşık sıvı yağ
Sadrazam Pilavı Tarifi:
1 büyük bardak su ve tuz ile etler 40 dak kadar pişirilir. Ateş kısık olmalı ki iyice pişsin etler. Fıstık,badem,margarin ile kavrulur. İçine yıkanmış pirinçler eklenip birazda pirinç kavrulur. Tuz, kuş üzümü ekleyip yaklaşık 4 büyük bardak su birazı et suyu olmalı ekleyip pişmeye bırakıyoruz pilavı. Pişince peçete örtüp dinlendiriyoruz. Bu arada biz, Unu , tuz, yumurta Sıvı yağ ile hazırlanmış hamurdan bir yufka açıp yağlı tencereye yerleştirip sırası ile pilav, kuzu etini döküp sarkan hamurla üzerini kapatıp ısıtılmış fırında hamur pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Takip Et
