yelek patik tatlı kahvaltılık
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Parçalı Bulutlu
13°C
İstanbul
13°C
Parçalı Bulutlu
Pazar Sağanak Yağışlı
9°C
Pazartesi Yağışlı
8°C
Salı Yağışlı
7°C
Çarşamba Parçalı Bulutlu
10°C

Babagannuş Tarifi

Babagannuş Tarifi
A+
A-

Patlıcandan yapılan bu değişik ve kolay yemek tarifini meze yemekler içinde sayabiliriz. Ezme tarifine benzeyen bu harika yemeğimizi ister ramazan sofrasında isterseniz iftar yemeği olarak yapabilir, sıcak yaz akşamında ramazanda hem daha hafif yemekler tüketmiş olursunuz.

Babagannuş Malzemeler:

  • 4-5 tane patlıcan
  • 1-2 tane olgun domates
  • 1 tane  soğan
  • 5 iri tane sarımsak
  • 2-3 sivri biber
  • 1 bağ  maydanoz
  • 2 büyük bardak su
  • 1 limon

Babagannuş Sosu:

  • 7 kaşık yağ
  • tuz, pul biber, karabiber

Babagannuş Yapılışı:

Diyarbakır yöresine ait olan Babagannuş yemeğinin tarifi oldukça kolay, patlıcanlı bir yemek ve aynı zamanda ünlü mezelerdendir. Patlıcanlar çatal ile delinip mümkünse közde yada fırında közlenip patlıcanlar soyulur. su ile limondan oluşan suda 10-15 dakika kadar bekletilir. Sonra çıkarılıp incecik doğranır. Domates,soğan,sarımsak,biber,tavada yağda kavrulur yada öldürülür. Sonra patlıcanlarda eklenip,tuzu baharatı eklenip 1-2 çevrilip doğranmış maydanozlar ile Babagannuş yemeğimizi servis tabağına alıp servis yapabiliriz.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.