Banyolu buzluk böreği, adını Banyo köyünden alan ve kolayca hazırlanabilen bir yöresel börek çeşididir. Bu börek, yufkaların arasına peynir ve maydanoz gibi malzemeler konularak yapılan bir çeşit börek dolmasıdır. Hazırlanan börekler, önceden buzdolabında bekletilerek daha sonra dilimlenerek fırında pişirilir. Böreklerin buzlukta bekletilerek saklanması nedeniyle “buzluk böreği” olarak da bilinir. Lezzetli olduğu kadar kolay hazırlanması nedeniyle evde börek yapmak isteyenlerin deneyebileceği bir tariftir.
Suyla yıkanan börek genellikle Türk mutfağına ait bir lezzettir. Börek hamuru hazırlanıp, iç harcı konulduktan sonra üzerine su ve yağ karışımı dökülür ve fırında pişirilir. Daha sonra pişen börek, üzerine kaynar su dökülerek yıkanır ve servis edilir. Bu yöntemle yapılan börek daha yumuşak ve hafif olur. Suyla yıkanan börek genellikle kahvaltıda, öğle veya akşam yemeğinde tüketilebilir. Buzluk böreği, Türk mutfağında popüler bir börek çeşididir. Hazırlanması oldukça pratiktir ve yanınızda taşımak için idealdir. Yapımında yufka ve peynir kullanılır. Peynirli harç yufkalara serilerek rulo şeklinde sarılır ve bir süre buzdolabında bekletilir. Daha sonra buzdolabından çıkartılıp dilimlenerek pişirilir. Sıcak servis edilir ve çayın yanında tüketilir. Buzluk böreği, pratikliği ve lezzeti nedeniyle Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen bir börek çeşididir.
Bol Suyla Yıkanan Börek Tarifi Malzemeler
- 1 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 5 tane hazır yufka
İçi İçin
- Biraz peynir
- Biraz Maydonoz
- Bol miktarda su
Üzerine Sürmek İçin
- 1-2 kaşık sıvı yağ
Tekniği Çok Farklı Börek Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: lezzeti_ask
