Yöntemi ve lezzeti ile dikkatleri çeken, beğenileri toplayan yumurtalı pide tarifini bir de böyle mutlaka denemelisiniz. Kolay yapılışı ve yapılışında az malzeme kullanılması ile dikkatleri çeken hamur işi tarifini çay saatlerinden hafta sonu kahvaltı sofralarına kadar her saati için yapıp hemen hazırlayabilirsiniz. Bugün sizlerle paylaşacağımız tarifi kim denese hemen bir kenara not alıyor. Yapılış tekniğinde oldukça kolay. Bir kez mutfağa girenlerin bile kolayca yapabilecekleri çöreği kısacık zamanda hazırlayıp hemen sofraya koyabilirsiniz.
Tarifimizi yapmaya her zaman olduğu gibi hamurumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Hamur hazırlarken sıvı malzemeleri ılık hatta sıcağa yakın olarak kullanmaya dikkat etmeniz bu soğuk kış günlerinde önemli olacaktır. Verilen tarife göre hazırlanan hamurumuzu yoğurduktan sonra tezgah üzerine alıp iyice yoğurup kıvam almasını sağlıyoruz. Yoğurulan hamurumuzu biraz dinlenmeye bıraktıktan sonra tekrar tezgah üzerine alıp parçalar halinde bölüyoruz. Parçalara ayrılan hamurumuzu açmak için taban kısmına mısır unu serpiyoruz. Mısır ununun içine alınan tüm yumaklarımızı dinlenmeye bırakıyoruz. İyice dinlenen yumaklarımızın üstündeki poşeti çıkardıktan sonra orta kısmına oklava yardımı ile bir tane delik açıp içine yumurta sarımızı bırakıyoruz. Bütün hamurumuzda aynı işlemi uyguluyoruz. Sonrasında ise elimiz ile yumurta sarısını hamurun her tarafına sürüp sürekli bastırarak şekil verdiğimiz pide şekline getirdiğimiz hamurlarımızı yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine alırız. Bütün hamurların hepsini bu şekilde hazırlıyoruz. Üzerine susam çörekotu gibi değişik malzemeler serptikten sonra bu eşsiz ve doyurucu lezzetli pişmesi için fırına veriyoruz. Denenmesi gereken son derece doyurucu tariflerden olduğu için Ramazan ayında sahur sofraları mutlaka denemelisiniz.
Kısacık zamanda yapıp sıcak çok sofraya koyabileceğiniz çayın yanına çok yakışan hamur işini deneyeceklere Afiyet olsun.
Çay Saatinin Beklenen Pide Tarifi Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya ( 10 gr )
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 4,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
Üzeri için
- 4 adet yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Altı için
- Mısır unu
Çay Saatinin Beklenen Pide Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube : Alev Türken
