Yapılış tekniği oldukça değişik ve basit olan, el açma börek yapmayı bilmeyenlerin bile kolayca yapabileceği, muhteşem ötesi bir börek tarifinin ayrıntılı yapılışı karşınızda. Sizlerden kolay yapılışı ve muhteşem lezzeti ile beğenileri toplayacak olan bu tarifi denemek isterseniz, hemen yapmaya başlayabilirsiniz. Yapılışında çok ince hamur açılmadığı için yufka açma bilginizin çok iyi olması gerekmiyor. Dilediğiniz katlarda yapabileceğiniz ve çarçabuk fırın tepsisinin içinde hazırlayarak hemen fırına süreceğiniz, çörek kıvamındaki börek tarifini, dilediğiniz iç malzemeyi kullanarak hazırlayabilirsiniz. Bu tarifi daha çok kahvaltı sofraları için ya da çay saatleri için severek yapacağınızdan eminim. Benim favori tariflerimden bir tanesi olan böreğimizi yaparken hamurumuz hazırlıyoruz. Hamuru yumuşak kıvamlı olmasına dikkat ediyoruz. Hazırlanan hamuru dinlenmeye, mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur mayalanırken biz iç malzememizi hazırlıyoruz. Damak tadınıza uygun iç malzemeleri tercih edebilirsiniz. Hazırlanan hamur dinlendikten sonra, kopardığımız hamur parçalarını bir kenara alıyoruz. Bir tanesini büyük açıp tepsinin taban kısmı için tepsinin içine seriyoruz. Sonrasında ise orta kısmına iç malzemeyi sonra üstüne yine biraz açtığımız hamur parçasını, yine iç malzeme hamur parçası derken istediğimiz katlardan yaptığımız böreği tamamlıyoruz. En son üst kısmına biraz daha geniş açıdan yufkayı serdikten sonra, alttaki yufka ile üstteki yufkadan ipucunu birleştirip, içe doğru kıvırarak böreği kapatıyoruz sonrasında ise üst kısmına kürdan ya da çatal yardımıyla delikler açarak bu tadına doyulmaz börek tarifini pişmesi için fırına veriyoruz Sizlerde kolay ve değişik hamur işi tarifleri arıyorsanız bu muhteşem tarifi görmeden mutfağa girmeyin derim. Hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle beğenileri top tarifi deneyeceklere Afiyet olsun.
Görmelisiniz: Mayasız Hamurdan Kokusu Binayı Saracak Çörek Tarifi
Denenmesi Gereken Börek Tarifi Malzemeler
- Ilık su 1 su bardağı
- Ilık süt 1 su bardağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tane yumurta
- Şeker 1 yemek kaşığı
- 1 tatlı kaşığı instans maya
- Tuz 1 tatlı kaşığı
Böreğin İç Harcı:
- Kıyma 500 gr
- 2 tane kapya biber
- 2 tane yeşil biber
- Kuru soğan 2 tane
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Biraz tuz
- Baharatlar
Böreğin Üzeri için:
- Yumurtanın sarısı
- Süt 1 yemek kaşığı
- 1 çay kaşığı toz biber
Kaynak: Antepli Fatoşun Mutfağı
