Ekşili Salatalık Dolması

EKŞİLİ SALATALIK DOLMASI

Malzemeler:

• 8 salatalık
• 250 gr yağlı kıyma
• 3  oğan
• 2 domates
• yarım demet Maydanoz
• 1,5 – 2 su bardağı  bulgur
• Tuz
• Karabiber
• Reyhan
• 1 kaşık karışık salçası
•  sumak

Salatalıklar taze ilede bu dolma çok hoş oluyor ama bence yazdan kurutulmuş salatalık kurusu ile harika bir dolma oluyor. Aynı kabak dolması gibi salatalıkları kesip içlerini oyuyoruz. Birkaç yerinden de deliyoruz.Kıymayı soğan ile kavurup sonra diğer malzemeleri de ekleyip fazla kavurmadan iç malzemeyi hazırlamış oluyoruz. Salatalıkların içini çok sıkı olmayacak şekilde doldurup tencereye diziyoruz. Agız kısmına domates yada içinden çıkan salatalıkları koyabilirsiniz. Üzerine az su gezdirip pişmeye bırakılır. Kısık ateşte normal dolama gibi pişirilir.