En Orjinal Kıyır Kıyır Kandil Simidi Tarifi

Yine mübarek Regaip kandillerden bir tanesi geldi. Evinizde yapabileceğiniz Regaip Kandili için hazırlayabileceğiniz kandil Şimdi simidinin en kolay yapılış tekniği ile karşınızdayız. Evde yaptığınız halde herkesin hazır aldığınızı zannedeceği bu simidi, az malzeme kullanarak, kocaman tepsi dolusu hazırlayabilirsiniz. Kıyır lezzeti ile un gibi dağılan ve yapılışında da çok fazla malzeme kullanılmayan simidi yapmak için çok az malzeme gerekecek. Yapılışında tereyağı kullanılan tarifi, eğer elinizde tereyağı yoksa margarine de yapabilirsiniz. Hamur işimizin hamurunu tarife göre hazırlıyoruz. İsterseniz elini ile hamuru yoğurabilirsiniz,  isterseniz spatula ya da geniş bir kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak kandil simidinin hamurunu hazırlayabilirsiniz. Hamur hazırlarken unu dikkatli ve ölçülü eklemeyi unutmayın. Hamurun tankı tam kıvamında olması lazım. Hazırlanan hamur iyice yoğrulduktan sonra, parçalar halinde kesiyoruz. Hamurdan kesilen küçük parçalarımızı yumaklar halinde yapıp bir kenara alıyoruz. Bu şekilde bütün hamurumuzu hazırladıktan sonra, simidin dış kısmı için malzemelerimizi hazırlamaya başlıyoruz. Kasenin içine yumurta akını koyup bir kasenin içine susamlarımızı koyduktan sonra, hazırladığımız hamur parçalarımızı elimizde önce şerit haline getirip, sonra iki ucunu birleştirerek yuvarlak bir hamur elde ediyoruz. Hamur halkalarımızı çok geniş ve büyük yapmamaya dikkat ediyoruz. Bu şekilde hazırlanan halkımızın bir tarafını önce yumurta akına, sonrasında ise bol susama batırdıktan sonra, ters çevirerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Bu işlemi bütün hamurumuzu uyguluyoruz. Tepsimizi dolunca hamurumuzda pişince tarifimizi pişmesi için fırına veriyoruz. Hazır almak yerine evinizden yapıp, sevdiklerinize, komşularınıza daha atabileceğiniz, bu özel güne has simit tarifini deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.

Görmelisiniz: Tazeliğini Koruyan Hazır Gibi Simit Tarifi

Gerçek Kandil Simidi Tarifi Malzemeler

• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• Yoğurt 1 yemek kaşığı
• Su 2 yemek kaşığı
• Şeker 2 tatlı kaşığı
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Yada 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Un 3,5 su bardağı

Üzeri İçin:

• Yumurta akı
• Biraz Susam

Kaynak: Nagehanın Tarifleri