Etli Sebzeli Çorba Tarifi
Antep yöresine ait lezzetli ve kolay yapılan etli sebzeli çorbayı bilmeyenler bu tarifi çok sevecek ve kolayca yapabileceksiniz. Bu gün ne yapsam diye düşünüyorsanız bu pratik tarifi denemeye ne dersiniz?
Etli Sebzeli Çorba malzemeler:
- 800 gram kuzu eti
- 300 gram nohut
- 1 kilo süzme yoğurt
- 2 yumurta
- yarım çay bardağı süt
- 2 bağ taze sarımsak
- 2 bağ yeşil soğan
Etli Sebzeli Çorba Sosu:
- 1 tatlı kaşığı haspir
- sıvı yağ
Etli Sebzeli Çorba Yapılışı:
Bu yöresel harika yemek için önce kuzu eti nohutla haşlanır. 1 kilo süzme yoğurda yumurta ve süt eklenerek güzelce karıştırılır. Yoğurdun kesilmeden iyice karıştırarak pişiriyoruz.sarımsak ve soğanın beyaz kısımları kalın kalın doğranır. Et ve nohudun kaynatılan suyuna süzme yoğurtlu karışım eklenir. Yoğurtlu et suyu da kaynayınca doğranan yeşillikler içine atılarak pişirilir. Yeşilliklerin pişmesine yakın daha önce haşlanan et ve nohut eklenerek pişirilmeye devam edilir. Pişen yemeğin üzerine yarım çay bardağı yağda kavrulan 1 tatlı kaşığı haspir sos olarak dökülür. Hepsi bu kadar.
