Fırında Yoğurtlu Sebze

Malzemeler:

• 6 patates
• 3 havuç
• 200 gr ıspanak
• 50 gr brokoli
• 1.5 büyük bardak  yoğurt
• 4 yumurta
• 1.5 büyük bardak rendelenmiş taze kaşar peyniri
• Tuz,

Patateslerin  tencereye alıp diri kıvamda haşlayın. patatesleri kalın dilimler halinde doğrayın.Havuçları ince dilimleyin.Ispanakları yıkayıp irice doğrayın. Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın.Brokoli ve havuçları tuzlu kaynar suda diri kıvamda haşlayın.Isıya dayanıklı fırın kabını yağlayıp patates dilimlerinin yarısını yerleştirin.Üzerine  ıspanak, brokoli ve havuç dilimlerini dizin.Kalan patateslerle son katı tamamlayıp tuz ve karabiberle tatlandırın.Yoğurtla yumurtaları geniş bir kapta mikserle çırpın. Karışımı sebzelerin üzerine döküp rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.