Her Zaman Zirvede Kalacak Sayılamaz Katlı Kete Börek Tarifi
Kete börek sevenler için sayılarını katlarını saymakta zorlanacağınız, muhteşem bir hamur işi tarifinin ayrıntılı yapılışı yine sizlerle. Zorlanmadan yapılan ve her şeyiyle kolaylıkta bir numara olacağını düşündüğüm bu tarife sizlerde kolayca yapabilirsiniz. Hazırlanan hamuru dinlemeye bıraktıktan sonra iç malzemeyi hazırlamaya başlıyoruz. İç malzemesinde kavrulan onun içine eklenen ceviz parçaları ile muhteşem bir karışım hazırlanıyor. İsterseniz sizden sadece unlu kavurmayı da iç malzeme olarak kullanabilirsiniz. Yada içine eklenen cevizin yanına fındık fıstık parçaları hatta hepsini harmanlayıp topluca ekleyerek daha değişik lezzetler hazırlayabilirsiniz. Hazırlanan hamurdan gücü parçaları alınıp açıldıktan sonra içine bu iç malzemeden dökülüp yayılıyor. Bütün yufkaları üst üste konularak iç malzeme aynı şekilde içine yayılıyor. Bu işlemi en az 5-6 kat yufkaya yapabilirsiniz. Tabii ki yufkaların kaç kat olacağını ayarlama size kalmış. Bu şekilde hazırlanın yufkayı rulo şeklinde sıkmadan yumuşak bir şekilde sarıyoruz. Sarılan yufkadan en az 3 parmak genişliğinde parçalar kestikten sonra, hepsini dik bir şekilde bir yana alıyoruz. Yana alınan hamurları teker teker elimize aldıktan sonra üst kısımlarını ve alt kısımlarını kenar kısımlarından toplayıp birleştirerek kapatıyoruz. Kesilen her parçayı yumak haline getirdikten sonra üst kısımlarda biraz elimizle bastırarak daha yatay ve daha lezzetli olmasını sağlıyoruz. Bu şekilde bütün hamurları hazırladıktan sonra fırın tepsisine diziyoruz. Fırın tepsisinin taban kısmını yağlı kağıt Vermeyi unutmayın üst kısmına yumurta sarısı ya da yumurta sarısı ile süt karışımını sürdükten sonra, dilerseniz değişik malzemeler ile lezzetlendirmek ten sonra özellikle üzerine Haşhaş serperek düşmesi için fırına veriyoruz. Kısacık zamanda hazırlanan ve herkesin beğenisini toplayan bu hamur işi tarifini deneyecek herkese Şimdiden afiyet olsun.
Görmelisiniz: Oklava İle Kesilerek Yapılan Çörek Börek Tarifi
Her Zaman Zirvede Kalacak Börek Malzemeler
- Süt 2 su bardağı
- Şeker 2 yemek kaşığı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Sıvı yağ 1 su bardağı
- 2 yumurta akı
- 1 yemek kaşığı hamur mayası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Un 6,5 su bardağı
- 50 gr tereyağı
- Sıvı yağ 100 ml
- Un 3 su bardağı
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
- 2 yumurta sarısı
Sayılamaz Katlı Kete Tarifi Yapılışı
Kaynak: köyden lezzetler
