Tavada pişen börekler için aşağıdaki teknikleri kullanabilirsiniz:
1. İlk olarak, börek harcınızı hazırlayın. İç malzemeleri tercihinize göre seçebilirsiniz, örneğin peynir, ıspanak, patates veya kıyma gibi. Harcı hazırlarken iç malzemeleri iyice karıştırın ve gerekiyorsa baharat ekleyin.
2. Tavaya yeterli miktarda sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Tavayı ısıtmadan önce, böreği pişireceğiniz boyutta bir yuvarlak kesici veya kapak kullanarak börek hamurunuzu kesin. Böylece, hamurunuzun şekli düzgün olur ve pişirme süresi daha kısa olur.
3. Tavayı ısıttıktan sonra, börek hamurunu tavaya yerleştirin. Üzerine börek harcını yayın. Ardından, börek hamurunun kenarlarını üzerine katlayarak kapatın. Böreklerin şekli ve boyutu tercihinize bağlı olarak değişebilir.
4. Böreklerin her iki tarafını da orta ateşte altın rengine kadar kızartın. Yaklaşık 3-4 dakika gibi bir süre her iki tarafta da yeterli olabilir. Ancak, hamurunuzun kalınlığına bağlı olarak pişirme süresi değişebilir, bu nedenle ara sıra kontrol etmeniz önemlidir.
5. Böreklerinizi pişirdikten sonra, fazla yağını almak için bir kağıt havlu üzerinde süzün. Sıcak servis yapın ve yanında yoğurt veya salata gibi yan lezzetlerle servis edebilirsiniz. Bu tarif, tavada pişirilen börekler için genel bir tekniktir. İç malzemeleri ve baharatları istediğiniz gibi uyarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Süzgeçte Pişen Börek Tarifi Malzemeler
- 1 bardak su
- 1 tane yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 buçuk bardak un
- 150 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
Böreğin İçine
- 300 gr et veya kıyma
- 2 adet soğan
- karabiberi ve tuz
İçi Sulu Nefis Börek Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Peri’nin sihirli Mutfağı
