Banyolu börek, Türk mutfağında oldukça popüler olan bir börek çeşididir. Genellikle saç böreği olarak da bilinir. Banyolu börek çeşitleri ise iç harcına göre farklılık gösterebilir. En yaygın olanları şunlardır:
1. Peynirli Banyolu Börek: İç harcında beyaz peynir kullanılan ve üzerine çırpılmış yumurta ile süslenen bir börek çeşididir.
2. Ispanaklı Banyolu Börek: Ispanak, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harçla yapılan banyolu börek çeşididir.
3. Patatesli Banyolu Börek: Haşlanmış ve ezilmiş patatesle hazırlanan iç harçla yapılan banyolu börek çeşididir.
4. Kıymalı Banyolu Börek: Kıyma, soğan ve baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan iç harçla yapılan banyolu börek çeşididir.
Bu sadece birkaç örnek olup, banyolu börek çeşitleri kişinin tercihine göre çeşitlilik gösterebilir. Dakikalar içinde hazırlanan ve tek tek uğraşmadan yapılan, çıtır börek tarifini hemen bugün deneyebilirsiniz. Bu börek tarifi, baklava yapılışında kullanılan incecik hazır yufkalardan hazırlanıyor. Bu yufkalar sos sürülerek hazırlanırsa gerçekten çıtır çıtır börek oluyor. İçine bol patatesli iç malzeme ekleniyor ama sizler patates sevmiyorsanız, peynir yada lor peyniri kullanabilirsiniz. Hazırlanan börekler biraz su içinde banyo edildikten sonra pişme kıvamına gelecektir. Ayrıntılı yapılışını ve bütün püf noktalarını, youtube kanalından Alıntı videoyu izleyerek hemen deneyebilirsiniz.
Banyolu Börek Tarifi için Malzemeler
- 4 tane patates
- 1 kuru soğan
- 1 kaşık salça
- Tuz, baharat
- Yarım bardak sıvı yağ
- 125 gr tereyağı
- Yarım bardak sıvı yağ
- 25 tane hazır baklavalık yufka
- 1 yumurta sarısı
- Biraz susam, çörek otu
Hazır Yufkadan Banyolu Börek Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube : Bera Tatlı Dünyası
