Ispanaklı Köfte

Ispanaklı Köfte Malzemeler :

• yarım kilo kıyma
• 1 iri kuru soğan
• 1 tane yumurta
• 1 demet ıspanak yaprağı
• 1 bardak galeta unu
• tuz ,karabiber

Ispanaklı Köfte Garnitürü:

• 3 tane domates
• 3 tane orta boy yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 200 gr kadar yada ne kadar isterseniz mantar
• 5 diş sarımsak
• 1 büyük bardak domates sos
• 1 büyük bardak  biber sos
• tuz, karabiber

Ispanaklı Köfte Yapılışı:

Oktay ustada gördüğüm bu kiremite ıspanaklı köfte tarifini sizler le paylaşmak istedim. Ben denedim kıvamı tam oldu. Yağ ile sotelenen ıspanakların suyunu süzüp içine ayrı tencerede kıyma sonra soğan, tuz ve baharatı eklenip iyice yoğuruyoruz. galete unu ekle yoğur ve tamam olunca küçük parçalar alıp köfteden yuvarlayıp az yağ ile biraz pişiriyoruz köfteleri. Doğranan ,mantar,domates,biberler,sarımsak yağ eklenip tavaya sotelenir. üzerine sosları döküp tuz ve baharatı ekleyip, tercihen cam fırın kabına dökülen karışım üzerine köfteler dizilip 180 derecede pişirilir.