Kıymalı Kereviz Dolması
Faydası saymakla bitmeyen kerevizi özellikle çocuklar yedirmek oldukça zor oluyor. Özellikle ramazan ayında iftar yemeklerinde hafif amam besleyici yemeklerin yenmesi söyleniyor. Yapılışı çok kolay kereviz sevmeyenlerin bile parmaklarını yedikleri bu harika kereviz dolmasının işte tarifi:
Kıymalı Kereviz Dolması Malzemeler:
- 6 kereviz
- 200 gr kıyma
- 1 küçük bardak pirinç
- 1 büyük bardaktan fazla zeytinyağı
- 1 kaşık domates salçası
- 2 tane limon
- 1 bağ maydanoz, dereotu
- biraz kereviz yaprağı
- nane,tuz
Kıymalı Kereviz Dolması Yapılışı:
Soyulup temizlenen içi kaşık ile yada oyacak ile oyulan kerevizler limonlu su içinde beklemeye alınır ki kararmasın. Kerevizlerin uç kısımlarını kapak olarak alıyoruz. Bu arada geniş kap içine pirinç,domates , zeytinyağı , maydanoz , dereotu, nane ,tuz ,Yarım limonun suyu ile bütün hepsi yüzelce el ile yoğurulur. Bu iç karışım kereviz lere doldurulup kapağı kapatılıp tencereye dizilir bütün kerevizler dik bir şekilde. Kerevizlerin kapak kesiklerine gelmeyecek kadar su koyulup kısık ateşte kerevizler pişirilip süslenip servis edilir. Kıymalı kereviz dolmamız bu kadar kolay.
