Maş Çorbası

Maş yani aşurelik bulgur ile yapılan hem kolay hemde çok besleyici bir çorba tarifi. Ben bu çorbayı oğlum küçükken ona yapardım. Ayrıca anneminde ramazan yemeği olarak çok yaptığı bu çorbayı yapmak isterseniz işte tarifi:

maş çorbası Malzemeler:

• 2 büyük bardak maş,yarma
• yarım büyük bardak pirinç
•  1 iri soğan
• 1 tatlı kaşığı  salça
• 3 kaşık  sıvıyağ

maş çorbası Yapılışı:

Tencereye alınan maş ve pirinçler iyice yıkanıp tencereye alınır orta ateşte pişirilir. Pirinçler pişerken tavada incecik doğranmış soğanlar ve salça yağ iyice kavrulup, içine istenilen baharat eklenir. Bu karışım ocaktaki maşlı pirince eklenir. Arada karıştırmak gerekir yoksa dibine tutar. Koyu bir kıvam alınca çorba hazır demektir afiyet olsun.