Meftune Tarifi Malzemeler:
- Yarım kilo kemikli kuzu eti
- 5-6 tane topak patlıcan
- 3-4 domates
- 5 yeşil biber
- 2 iri kuru soğan
- 1 kaşık biber salçası, domates salçası
- 10 iri diş sarımsak
- tuz, baharatlar
- 2 küçük bardak zeytinyağı
Meftune Tarifi:
Etler yağ ile sotelenip,5 parmak üzeri geçecek kadar su ile etler pişirilir. Etler suyunu çekince sıcak su ekleyip, pişince kemilerinden arındırıp etleri tencerenin en altına etleri seriyoruz. Soyulup doğranan patlıcanlar,biberler,soğanlar,sarımsaklar,domatesler , 1 küçük bardak su,salçalar,tuz ve baharat sırası ile etlerin üzerine dökülüp tencere ocağa alınır yumuşayana kadar pişirilir. Pişince yanında pilav ile harika bir yemek oluyor bu etli yöresel yemek tarifi.
Takip Et
