Çörek tarifleri içinde en iddialılarından bir tanesi olan, bu hamur işi tarifi, yemeğe kırılmayacak güzellikte hazırlanıyor. Her şey ile dikkatleri çeken ve kolay yapılış tekniği ile beğenileri toplayacağını düşündüğüm, bu çöreği sizlerde aklınıza gelen her zaman yapabilirsiniz. Ayrıca harika şekli sayesinde dikkatleri çeken tarifimizi, sadece böyle çörek tarifleri yaparken değil, kurabiye tarifleri yaparken de hamura şekil verme tekniğini kullanarak, değişik ve daha lezzetli tarifler hazırlayabilirsiniz. İsterseniz tek porsiyonluk olarak hazırlayabileceğiniz, isterseniz bu kocaman tepsi dolusu olarak hazırlayabileceğiniz, çöreği yapmaya hamurumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Hamurumuzu hazırlayıp yumaklar halinde böldükten sonra, yufka parçalarımızı açıyoruz. Açılan yufkaların orta kısmına kahvaltılık çikolatadan sürdükten sonra, diğer yufkamızda açmaya başlıyoruz. En az 3 yada 4 katlı olarak bu yufka açma işlemini tekrarlıyoruz. Ara kısımlarına çikolata sürmeyi de ihmal etmiyoruz. Eğer çikolatalı yapmak istemiyorsanız, haşhaşlı yada cevizli iç malzeme kullanabilirsiniz. Orta kısmına tabak yada bardak eklendikten sonra kenar kısımları dilimler halinde kesilerek, çöreğimize şekil vermeye başlıyoruz. Çöreği 2 parçasını alıp kendi etrafında döndürdükten sonra, uçlarını birleştirip hamurumuzu kapatıyoruz. Bu şekilde bütün hamurumuzu hazırlıyoruz. Şekil verilen çöreği fırına vermeden önce, üst kısmına bol yumurta sarısı sürüp, isterseniz biraz haşhaş ya da çörek otu serptikten sonra, fırına verebilirsiniz. Servis tabağına almadan önce, üzerine bol pudra şekeri serpilen, daha lezzetli hale getirmek için isterseniz mevsim meyveleri ekleyebileceğiniz çöreği, aklınıza gelen her saat için yapabilirsiniz. İkramlık sofraların çay saatlerinin ve en sevilen tariflerinden bir tanesi olacağını düşündüğüm, harika görüntüsü ile dikkatleri çeken ve beğenileri toplayan bu hamur işi tarifini deneyecekler Afiyet olsun.
Görmelisiniz: İnanılmaz Fırça Kullanarak Yapılan Yufkaya Bayılacaksınız
Yumuşacık Çiçek Çörek Tarifi Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tane yumurta
- Tereyağı 50 gr erimiş
- 1 paket vanilya
- Tuz 1 çay kaşığı
- Şeker 3 yemek kaşığı dolusu
- 1 paket kuru maya
- Un 5-6 su bardağı
Çöreğin Arası İçin;
- Kahvaltılık kakaolu fındık kreması
Çöreğin Üzeri İçin;
- 1 tane yumurta sarısı
- Biraz toz şeker
- Biraz pudra şekeri
Kaynak: Rümeysa Mutfakta
