Roka Çorbası
Artık yaza gelsek te roka bol bulunmakta. Sebzeli çorbalar yemekler yapmak özellikle çocuklar için tüketmeleri gereken yemekler. Hem sağlıklı hemde yapılışı kolay yemek tarifleri içinden roka kullanarak yapabileceğiniz soğanlı roka çorbasının tarifini sizler le paylaşıyorum.
Roka Çorbası Malzemeler:
- 1 bağ roka
- 2 tane iri patates
- 2-3 orta boy havuç
- 1 adet domates
- 1 iri soğan
- yarım küçük bardak pirinç yada bulgur
- karabiber, tuz
Roka Çorbası Yapılışı:
Çorbamıza soğanı doğrayıp yağ ile soteleniyor yani soğanların rengi tam değişmeyecek. Sonra içine soyulup doğranan havuçları ekleyip,ayrı bir tencerede doğranan patatesler,pirinç yada bulgur tuz baharat ile pişmeye bırakılır. domates rendelenir , roka doğranır, havuçlu karışıma eklenir. bu karışım patateslerin olduğu tencereye eklenir. hepsi biraz daha karıştırılıp üzerini geçecek geçmeyecek kadar su eklenip rokalar tam erimeden yemeğin altı kapatılıp servis yapılabilir roka çorbamız.
