yelek patik tatlı kahvaltılık
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Yağışlı
8°C
İstanbul
8°C
Yağışlı
Çarşamba Parçalı Bulutlu
11°C
Perşembe Parçalı Bulutlu
10°C
Cuma Çok Bulutlu
13°C
Cumartesi Sağanak Yağışlı
14°C

Kestaneli Pilav

Kestaneli Pilav
A+
A-

Eskiden annem her ramazanda iftar yemeği olarak, bayramlarda bayram sofrası için yapardı kestaneli pilavı. Çok beğenilen kolay yapılışlı ve az malzemeli pilav çeşitleri içinde belki en çok sevilen bu değişik pilavı yapmak isteyenler için iste tarifi:

Kestaneli Pilav Malzemeler:

  • yarım kilo  kestane
  • 3 büyük bardak  pirinç
  • 2 avuç  kuş üzümü
  • 1 soğan
  • nane,yenibahar,tarçın,tuz
  • 2 dolu büyük kaşık  tereyağı
  • 5 yemek kaşığı  zeytinyağı

Kestaneli Pilav Yapılışı:

 

Pilavımıza pirinçleri tuzlu suya alarak başlıyoruz. Kestaneli pilavda pirinçlerin tuzlu sıcak suda beklemesi olmazsa olmaz kurallardan kestanelere bıçak ile çizik atılıp az su ekleyip haşlıyoruz. Haşlanınca kabuklarını soyup temizliyoruz kestaneleri. Yağlar tencereye alınır, içine minik minik kıyılan soğan eklenip soğanlar karıştırarak kavrulur. Kuş üzümü de az sıcak suda bekletilip, pirinçlere süzülüp ikisi de karıştırılır. Sonra bu pirinç ve kestaneler kavrulan soğanlara eklenir birazda böyle kavrulur. Baharatları ve tuz eklenip suyu koyulup ağzı kapalı pilav suyunu çekene kadar pişirilir. Pişen pilav biraz bekletilip, taslara koyulup servis tabağına ters çevrilerek şekil verilir ve servis edilir pilavımız.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.