Sadrazam Pilavı

Sadrazam Pilavı Malzemeler:

• 1/4 kilo kuzu eti
• 4 büyük bardak  su
• 2 büyük bardak  pirinç
• 2 kaşık fıstık
• 1 küçük bardak badem
• 6 dolu büyük kaşık  margarin
• 2 kaşık  kuş üzümü
• Karabiber, tuz
• 1 büyük bardak un
• 1  yumurta
• 1 kaşık sıvı yağ

Sadrazam Pilavı Tarifi:

1 büyük bardak su ve tuz ile etler 40 dak kadar pişirilir. Ateş kısık olmalı ki iyice pişsin etler. Fıstık,badem,margarin ile kavrulur. İçine yıkanmış pirinçler eklenip birazda pirinç kavrulur. Tuz, kuş üzümü ekleyip yaklaşık 4 büyük bardak su birazı et suyu olmalı ekleyip pişmeye bırakıyoruz pilavı. Pişince peçete örtüp dinlendiriyoruz. Bu arada biz, Unu , tuz, yumurta Sıvı yağ ile hazırlanmış hamurdan bir yufka açıp yağlı  tencereye yerleştirip sırası ile  pilav,  kuzu etini döküp sarkan hamurla üzerini kapatıp ısıtılmış fırında hamur pembeleşene kadar pişiriyoruz.