Çok değişik ve tam bir görsel şçlen bir hamur işi tarifi sizlerle. İsterseniz hazır yufka ile yapabileceğiniz, isterseniz el açma yufka kullanarak yapabileceğiniz bu kahvaltı böreği yada poğaça diyebileceğiniz tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Kolay yapılan ve tel porsiyonluk hazırlanan bu poğaçanın yapılışını, özellikle yufkaya şekil verilme tekniğini herkes size soracak. Bu yufkaya şekil verme yöntemini kullanarak, yaklaşan ramazan ayında sahur tarifi olarak yada baklava yapmak için bu hamurun şeklini kullanabilirsiniz. Özellikle kahvaltılık yapacaklar peynirli iç malzemenin yanında patatesli iç malzeme kullanabilirler. Bir yufka dört parçaya bölündükten sonra, yufkaya şekli vermeye başlanır. Hazırlanan poğaçaları fırına vermeden isterseniz üzerine çörek otu yada susam serpebilirsiniz. Her şeyi ile ayrıntılı yapılışını, ve malzeme listesini youtube kanalının hazırladığı alıntı videoda izleyebilirsiniz.
Şekli Herşeyi Çok Konuşulan Poğaça Yapılışı
Yufka üçgenler olacak şekilde dört parçaya kesilir. Kesilen yufkaya şekil verilmeye başlanır.
Önce orta kısımları içi doğru çekilen yufkanın, sonra iki kenar kısmı ortaya doğru çekilerek hazırlanır.
Hazırlanan yufkanın tam ortasına iç malzeme eklenir. Kenardaki yufkalar ile iç malzemenin üstü kapatılır ve ters çevrilerek fırın tepsisine dizilir.
Kısacık zamanda pişen ve çayın yanına çok yakışan bu poğaçayı deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
Kaynak: TADIMIZTUZUMUZ
