Sırları İle Ödüllü Hatay Kısırı Tarifi
Kısır sevenler bu Hatay kısırını mutlaka denemelisiniz. Çay saatlerinin ve özel günlerde hazırlanan sofraların olmazsa olmazı olan kısır tarifini kolay ve lezzetli yapılış tekniğini sizlerle paylaşıyoruz. Lezzeti ile ün yapan Hatay kısırını birde böyle deneyin tarifini deneyin eminim sizlerde çok seveceksiniz. İçine bol yeşillik kullanabilirsiniz. Bence bu kısırın püf noktası ince bulgurun ıslanma tekniğinden geçiyor. Kısırın bulgurunu çok fazla su ile ıslamamak lazım. Bu tarifte ise normal ölçüden birazcık daha az su kullanılıyor. Islanan bulgurun içine bolca yeşillik doğranarak ekleniyor.
Ben kısır yaparken içinde salatalık ve hatta biraz havuç rendesi eklemeyi seviyorum. Sizlerde isterseniz bu şekilde de deneyebilirsiniz. Yanında bir bardak çay ile yada ayran ile lezzeti damak çatlatan bu yemek tarifinin, bütün püf noktaları ile ayrıntılı yapılışını, youtube kanalının hazırladığı alıntı videoda izleyerek deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
Hatay Kısırı için Malzemeler
- 2 büyük bardak ince bulgur
- 1 büyük bardak sıcak su
- 1 bağ maydanoz
- 1 bağ taze soğan
- 1 bağ taze nane
- 2 kaşık acı biber salçası
- 2 kaşık domates salçası
- 1 bardak zeytinyağı
- 1 bardak nar ekşisi
- Biraz karabiber
- Biraz pul biber
- 2,5 çay kaşığı tuz
- 1 tane Limon
- Marul
Hatay Kısırı Yapılışı
Kaynak: Alev Türken
