Pamuk gibi kabaran poğaça tarifleri yapmak istiyorsanız işte işin sırrını gösterildiği hamur işi tarifinin ayrıntılı yapılışı karşınızda. Tepsi dolusu çörek kıvamındaki poğaçaları yaparken maden suyu ya da soda kullanmak gerçekten çok iyi bir fikir. Hamura çok güzel kafam veren hem güzel kabarmasını sağlayan hem de uzun süre bayatlamasını taze kalmasını sağlayan bu muhteşem tarifi Sizlerde evinizde hemen deneyebilirsiniz. Yapılışı da son derece kolay içki olarak hazırlanan ve sofraya geldiği anda biten muhteşem bir hamur işi tarifi yapmadan önce hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz. Hamurun yumuşak kıvamlı olmasına ve çok iyi mayalanmasını dikkat ediyoruz mayalanan Hamurdan küçük parçalar kopardıktan Sonra içine iç malzemelerinizi doldurduktan sonra hamurun iki ucundan tutup şerit şeklinde hamurumuzu tırnağımızda bastırarak iki hamuru birbirine yapıştırıyoruz. Bu şekilde bütün poğaçalarımızı hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsimize diziyoruz. Sonrasında ise tepsi üzerine temiz bir bez sürdükten sonra en az 15 dakika daha hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz. Böylece hem daha lezzetli oluyor hem de daha güzel mayalanmasını sağlıyoruz. Mayalanan poğaçaların Üst katında yumurta sarısını sürdükten sonra dilediğiniz gibi süsledik ten sonra pişmesi için fırına verebilirsiniz. Kısacık zamanında pişen Nar gibi Kızaran ve tazeliğini uzun süre koruyan, bu sünger poğaçaları Sizler de mutlaka denemelisiniz isterseniz yapıp buzluğa da kaldırabilirsiniz. Canın istediği zaman çıkarıp ısıtarak sofraya koyabilirsiniz. Çocukların okul beslenmesi için de favori tarifenizden biri olacağından eminim deneyecek herkese Şimdiden afiyet olsun.
Görmelisiniz: Evinde Şiş Olanın Denemezse Pişman Olacağı Hamur İşi Tarifi
Sırrı Maden Suyunda Poğaça Tarifi Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 şişe soda
- 2 yumurta akı
- Toz maya 1 paket
- Şeker 1 yemek kaşığı
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Un 5 su bardağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Biraz Kaşar peyniri
- 2 yumurta sarısı
- Biraz Çörek otu ve susam
Pamuk İçli Poğaça Yapılışı
Kaynak: Hilalin Mutfagi
