Soslu fasulye turşusu nasıl yapılır?
Turşu nasıl yapılır ? bilmeyenler ve kışa hazırlık , kışlık yapma sezonu başladı. Kavanozda yapabileceğiniz ve kısa zamanda olan fasulye turşusunu birde soslu denemelisiniz. Kışı beklemeden 6-7 gün de hazır olacak olan bu turşuyu yemeklerin yanında hemen servis edebilirsiniz.
Soslu fasulye turşusu Malzemeler
- 500 gr yeşil fasulye
- 5-6 olgun domates
- 7-8 iri tane sarımsak
- 2-3 yeşil biber istenirse
- 3-4 kaşık tepeleme kaya tuz
- yarım çay bardağından az fazla şirke
- bir kahve fincanı yağ
Soslu fasulye turşusu Yapımı
Fasulyeler iyice yıkanır ve ayıklanır. Ayrıca fasulyeler ne kadar teze olursa o kadar lezzetli olur soslu fasulye turşumuz. Geniş bir kap içinde domatesler rendelenir, biberler temizlenip incecik doğranır. Sarımsaklar da ayıklanıp doğranır. İçine geri kalan tüm malzeme de eklenerek iyice karıştırılır. Kavanozlara ağız kısmı en az 1 parmak kalacak şekilde karışım doldurulur. Turşu yapımında önemli olan ara sıra ters yüz ederek turşunun karışması sağlanır. Kısa zamanda olan bu turşunun tadına doyamayacaksınız.
