Sütlü Çiriş Çorbası

Sütlü Çiriş Çorbası Malzemeler:

• 1 kaşık margarin yada tereyağı
• 1 kaşık un
• 1000 gr çiriş otu
• 2 büyük bardak  süt
• 1 büyük bardak pişmiş  buğday
• Tuz, baharat

Sütlü Çiriş Çorbası Üzerine :

• 2 kaşık margarin yada  tereyağı
• Kekik

Sütlü Çiriş Çorbası Yapılışı:

Çiriş otunun şimdi tam zamanı. Pazarlarda bolca bulunan bu çiriş otu ile yapılan çorbanın yapılışına yağı un ile kavrulur ve suyu ve çiriş otu eklenip  eklenir. 20 dak kadar kısık ateşte kaynatılır bu karışım . Sonra buğday yani yarma ve süt eklenir az daha kaynatılır ve pişince altı kapatılır. Üzeri için yağ ve kekik ile hazırlanan yağ üzerine gezdirilir.