Tavada Hamurla Uğraşmadan İkramlık Su Böreği Tarifi
Tavada su böreği Türk mutfağına ait bir yemektir. Yufka, lor peyniri, maydanoz, tuz ve su gibi malzemelerle hazırlanır. Yufkalar su içinde bekletildikten sonra tavada yağda kızartılır ve üzerine lor peyniri ve maydanozlu karışım sürülür. Daha sonra yufkalar katlanarak servis edilir.
El açma yufkadan yapıldığını sanacak herkes bu böreğin. Tavada yapılan ve fırın ile uğraşmadan pişen bu börek tarifine ben bayıldım. Hazır yufka kullanarak tava içinde yapılan bu su böreği tadındaki böreği, kahvaltı sofraları için bile yapabilirsiniz. Yapması çok kolay. Bu böreği yaparken yapılan sır ise alınan yufka parçalarını, hazırlanan su ile tuz karışımına bu yufkalar iyice batırılarak hazırlanıyor. Bu işlem yufkanın el açma gibi ve su böreği olmasını sağlıyorsunuz. Ayrıca tava içine yerleştirilen yufka parçalarına sos sürmeyi ihmal etmemelisiniz. İsterseniz yufkanın içine tek sıra olarak isterseniz iki sıra halinde iç malzemesi ekleyebilirsiniz. Bu harika tarifin bütün püf noktaları ile yapılışı, Çiçekli Mutfağım kanalının hazırladığı alıntı video ile sizlerle.
Tavada Hazır Yufkadan Su böreği Malzemeler
- 4 tane hazır yufka
- 2 yumurta
- Yarım bardak süt
- Yarım bardak sıvı yağ
- 3 kaşık yoğurt
- 1 kaşık tereyağı tabana
- 1 kap yağlı peynir
- Yarım bağ maydanoz
- Bir kase su
- Azıcık tuz
Tavada Hamurla Uğraşmadan Su Böreği Tarifi Yapılışı
Malzemeler hazırlandıktan sonra, tava tereyağı ile yağlandıktan sonra börek yapılmaya başlanır.
Yufkaların hepsini tuzlu suya bulanarak bütün yufkalar tavanın içine dizilir. Tavanın içinde kapağı kapatılarak, böreğin her iki tarafı pişirilir. Nar gibi kızaran ve herkesin su böreği sanacağı bu tadına doyulmaz böreği deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
Kaynak: Çiçekli Mutfağım
