Tel Şehriyeden Tavada Parmak Yedirten Börek Tarifi
Bilinen börek tariflerinden oldukça farklı iç malzeme ile hazırlanan, tel şehriye tava böreğini kolayca yapabilin diye ayrıntılı yapılışı ile karşınızdayız. Tel şehriye ile yapılan ama lezzeti deneyen herkesten tam not alan bu böreği, çay saatlerinden, ikramlık sofraları kadar her saat için yapabilirsiniz. Fırın kullanmadan sadece iki bardak tel şehriye kullanılarak, kocaman tava dolu bu böreği hazırlayabilirsiniz. Yapılışı da oldukça kolay. Tavanın içine yağımız alıp eritiyoruz. İçine 2 bardak tel şehriye ekledikten sonra, tel şehriyeyi yağ ile birlikte kavuruyoruz. Sürekli karıştırarak hazırlanan tel şehriyelerin, rengi döndükten sonra, içine suyunu verip pişmeye bırakıyoruz. Bir tabağın içine peynirimizi ve maydanozumuzu alıp, iyice ezip ikisini de karıştırarak iç malzememizi hazırlıyoruz. Birazcık da yağ eklenen ve dilediğiniz baharatlarla tatlandırılan iç malzemeyi kenarı alıyoruz. Bir kabın içine biraz tuz ve yumurtayı alıp çırparak hazırlıyoruz. Tavanın taban kısmını yağladıktan sonra, pişirdiğimiz tel şehriyenin yarısını tavanın tabanına döküyoruz. Orta kısmına bol bol iç malzememizden ekledikten sonra, kalan şehriyede tavanın üzerine döküp, böreğimizi kapatıyoruz. Hazırladığımız yumurtaları da şehrimizin içine eklediğimiz için, çok güzel kıvam alan ve çok lezzetli şehriyeli böreğimiz hazırlanıyor. İstediğiniz gibi baharatlar ekleyebileceğiniz ve daha lezzetli hale gelen bu böreği pişmesi için ocağa alıyoruz. Kapağını kapatıp kısık ateşte her iki tarafında pişirdiğimiz böreğimizi, dilimleyerek ikram edebilirsiniz. Özellikle çay saatlerinin çok sevilen ve aranan tariflerinden bir tanesi olan, bu tava böreğinin, yaklaşan Ramazan ayında sahur sofraları için yapıp hemen sıcak sıcak sofraya koyabilirsiniz. Doyurucu ve gün boyu tok tutan hamur işi tarifini deneyeceklere, Afiyet olsun.
Görmelisiniz: Bardakla Yapılan Poğaça Tarifinin Pofudukluğuna İnanamayacaksınız
Tel Şehriyeden Börek Tarifi Malzemeler
- 2 bardak tel şehriye
- 2 adet yumurta
- 200 gr beyaz peynir
- Maydanoz 1 tutam
- 4 yemek kaşığı zeytin yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3,5 su bardağı Su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kaynak: YEMEK ADASI
