İşin Sırrı Patateste Balon Gibi Olan Yumuşacık Lavaş Tarifi

Bu tarifte azıcık haşlanmış patates ilave ederek ipek gibi yumuşacık lavaşlar hazırlıyoruz. Yapılışı gözünüzü korkutmasın; işin bütün sırrı hamuruna eklediğimiz patates pürelerinde saklı. Böylece tava pişiminde kuru kalmıyor, içi ipek gibi yumuşacık olup pamuk gibi kalıyor.

Hafta sonu kahvaltılarında sıcak sıcak tüketmek, içerisine peynir dürüm yapmak ya da akşam yemeklerinde sulu yemeklerin, köftelerin ve dönerlerin yanına sunmak için birebirdir. İsterseniz önceden bolca yapıp soğutarak buzluğa da atabilir, istediğiniz zaman çıkarıp ısıtarak ilk günkü tazeliğinde ikram edebilirsiniz.

İşin Sırrı Patateste Yumuşacık Lavaş Tarifi Malzemeler:

• 3 adet küçük boy haşlanmış patates
• 1 çay bardağı süt
• Yarım paket instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 6 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

KAYDET

Balon Gibi Olan Yumuşacık Lavaş Tarifi Yapılışı

Haşlanmış patatesleri uygun bir kabın içerisinde iyice ezin. Üzerine süt, maya, şeker, sıvı yağ ve suyu ekleyip karıştırın. Un ve tuzu azar azar ilave ederek yoğurma kabında toparlayın, ardından tezgaha alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğrun. Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakın. Dinlenen hamurun havasını alıp bezelere bölün ve bezelerin kurumaması için üzerini örtün. Bezeleri tezgaha un serperek oklava yardımıyla oval şekilde açın (dilerseniz iki bezeyi üst üste unlayarak daha kolay açabilirsiniz). Önceden iyice ısınmış yağsız sıcak tavaya açtığınız lavaşı alın, göz göz kabarmaya başlayınca diğer tarafını çevirerek arkalı önlü pişirin. Pişen sıcak lavaşları tepsiye alıp üzerini örterek yumuşak kalmasını sağlayın.

Kaynak Youtube : Lezzeti şahane tarifler