Açık Pide Tarifi

Açık Pide  Malzemeler:

• 1000 gr yoğurt
• 1000 gr  un
• 1 paket  margarin
•  4 tane yumurta
•  tuz
•  Ilık su

Açık Pide  Yapılışı:
Un yoğurma kabına alınır ve tuz,ılık su ile yumuşak ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurulur. Eritilir margarin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde 20 – 21 tane parça yapılır. Her hamur parçası açılır arasına margarin sürülüp üst üste dizilir. Cam fırın kabı yağlanır ve yufkalar içine dizilir kenarları dışarıda bırakılır. Bu arada içi hazırlamak için , yoğurt, yumurta ,tuz  geniş bir kapta iyice çırpılır.hamurun ortasını açık  bırakılıp kenarlar içe alınır. eriyen margarinden kalan üste dökülüp 150 derecede pişirilir. .