Bardak İçinde Yapılan İçli Köfte Tarifi
İçli köfte sevenler ama yapmakta zorlananlar varsa, bu tarifi çok seveceksiniz eminim. Yapılış tekniği o kadar kolay ki, ilk kez içli köfte yapacaklar bile kolayca yapabilir. Bu şekilde açılan köfte hamuru incecik oluyor. Bir bardak içinde yada bir kase içine streç filmi seriyoruz. Bu hazırlanan bardağın içine içli köftenin hamurunu alıyoruz. El ile kenara doğru çekerek, incecik hamur hazırlıyoruz. İçine iç malzemeyi dolduruyoruz. Bu streçi bardak içinde çıkarıyoruz. Avuç içinde ağız kısmını kapatıyoruz. Sonra poşetten çıkarttıktan sonra, içli köfteye biraz daha şekillendiriyoruz ve tabak içine alıyoruz. Bu şekilde hazırlanan ana yemek tarifini asla çatlamadığını ve dağılmadığını göreceksiniz. Bu ana yemek tarifini hemen bu gün iftar yemeği olarak yapabilirsiniz. Adım adım yapılışını ve bütün püf noktalarını, huri metekmutfakta youtube kanalından alıntı videoda izleyerek öğrenebilirsiniz.
İçli Köfte Tarifi Malzemeler
- Yağlı kıyma 500 Gr
- Kuru soğan 3 tane
- Biraz sıvı yağ
- Tereyağı 50 gr
- Biraz tuz
- Baharatlar
- Ceviz içi 2 küçük bardak
- Biber salçası 1 kaşık
- Biraz toz biber
- Köftelik bulgur 2 bardak
- İrmik 1 bardak
- Yumurta 1 tane
- Un 2 dolu kaşık
- Biber salçası 2 kaşık
- Biraz kırmızı ve pul biber
Bardak İçinde İçli Köfte Yapılışı
İç malzemeyi ve içli köftenin hamurunu hazırlıyoruz. Bir bardak içine yada kase içine serilen poşetler ile yemeği yapmaya başlıyoruz.
Hamurdan koparılan küçük parçalar halindeki hamurlar, el ile bardak içinde açılır. Açılan hamurun içi doldurularak hamur hazırlanıyor. Kısa zamanda hazırlanan ve asla hüsrana uğratmayan bu içli köfte yapma yöntemini yapacak herkese şimididen afiyet olsun.
Kaynak: huri metekmutfakta
