Birler Çorbası

Birler Çorbası Malzemeler:

• 1 iri kabak
• 1 iri havuç
• 1 iri patates
• yarım kilodan az ıspanak
• 1 iri kuru soğan
• yarım demet maydanoz
• 1 büyük kaşık bulgur
• 1 kaşık sıvı yağ

Birler Çorbası Tarifi:

Soframız programında geçenlerde yapılan bu kolay ve besleyici çorba için ilk olarak rendelenmiş havuç ve soğan yağda öldürülür. İçine kabak ve patateste rendelenip onlarda yağda çevrilip, İçine su eklenip kısık ateşte pişmeye bırakılır. Kaynamaya başlayınca yıkanmış incecik kıyılmış ıspanak,maydanoz,bulgurda eklenip çorba pişmeye bırakılır.