Evde anne aşuresi yapmak istiyorsanız, ihtiyacınız olan malzemeler: buğday, nohut, kuru fasulye, kuru üzüm, kuru kayısı, ceviz, fındık, şeker, tarçın ve su olacaktır. İlk olarak buğdayı bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün buğdayı kaynar suyla haşlayın. Kaynamaya başlayınca suyunu süzün ve tekrar taze su ekleyip kaynamaya devam ettirin. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayarak buğdayın kabarmasını sağlayın.
Ayrı bir tencerede nohut ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın. Daha sonra buğday, nohut ve kuru fasulyeyi büyük bir tencereye alın. Kuru üzüm ve kuru kayısıyı sıcak suya bekletin ve sonra suyunu süzün. Ceviz ve fındığı iri parçalar halinde doğrayın.
Tüm malzemeleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Aşurenin içerisine tarçın ekleyerek de aroma verebilirsiniz. Tencereyi ocakta kısık ateşte kaynamaya bırakın. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 1-2 saat kadar pişirin. Aşure kıvamına gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İsterseniz üzerine Hindistan cevizi, tarçın veya ceviz serpiştirebilir ve servis yapabilirsiniz.
Aşure yapmanın tam zamanı. Bu hafta aşure haftası. Muharrem ayının 10. günü ve o haftası yapılan aşureyi, birde bu tarifi kullanarak yapabilirsiniz. Tüm detayları ile gerçek anne aşuresi tarifini yapmak çok kolay. Tam kıvamında, kar beyazı aşure yapmak için bütün püf noktaları sizlerle. İçine eklenen malzemeleri dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. İlk kez yapanlar bile bu tarifi izledikten sonra usta gibi yapabilir. Bütün püf noktalarını, ayrıntılı malzeme listesini Alev Türken kanalından alıntı videoda izleyerek deneyebilirsiniz. Herkese şimdiden afiyet olsun.
Tüm Detayları İle Aşure Tarifi Malzemeler
- 2 su bardağı nohut
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 3 su bardağı buğday
- 2 su bardağı fındık
- 2 su bardağı dur
- 1,5 su bardağı kuş üzümü
- 2 su bardağı fıstık
- 1,5 su bardağı badem
- 2 su bardağı kayısı
- 2,5 su bardağı sarı üzüm
- 2 paket dolmalık fıstık
- 1 portakal suyu ve kabuğu
- 4 su bardağı toz şeker
- Biraz Antep fıstığı
- Biraz Fındık
- Biraz Ceviz
- Biraz Kayısı
- Biraz İncir
Çok Pratik Aşure Tarifi Yapılışı
