Denenen Tarifler İçinde İddialı Harika Şekilli Çörek Tarifi
Deneyen herkesin neden daha önce yapmadım diye kendine sorduğu, özellikle şekli ile dikkatleri çeken haşhaşlı çörek tarifini görür görmez ben çok beğendim. Herkesin bilmesi gereken tariflerden bir tanesi olduğunu düşündüğüm bu tepsi dolusu çörek tarifini sizler de deneyebilirsiniz. Özellikle hafta sonu kahvaltı sofralarına denemenizi ısrarla tavsiye ederim. İç kısmında haşhaşlı hazırlanan bir karışım olduğundan hem lezzetli hem de çıtır çıtır olan bir hamur işi tarifi ortaya çıkıyor.
Tarifi yapması oldukça kolay. İlk olarak her zaman olduğu gibi hamurumuzu hazırlıyoruz. Hamurumuzu dinlemeye bıraktıktan sonra bir kasenin içine haşhaşlarımızı, biraz sıvı yağımızı ve toz şekerimizi alıp iyice ezerek akışkan bir haşhaşlı karışım elde ediyoruz. Haşhaşlı karışımı kenara aldıktan sonra hamurdan aldığımız parçayı kalınca açıyoruz. Ortadan ikiye kestiğimiz parçanın üzerine hazırlanan bu karışımdan bol bol sürüyoruz. Rulo şeklinde sarılan hamurları kenara kaldırıyoruz. Hazırlanan hamurlarımızı en az dört beş parmak genişliğinde kesip orta kısımlarına da birer tane kesik atarak şekil vermeye hazır hale getiriyoruz. Elimize aldığımız hamurun bir taraftaki ucunu ortadan geçirerek hamura son şeklini veriyoruz. Bütün hamurlarımızı bu oldukça kolay şekil verme tekniğini kullanarak hazırladıktan sonra hepsini yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Böyle dizilen hamurlarımızın hepsini biraz daha dinlemeye bıraktıktan sonra yumurta sarısı sürülen çöreklerimizi pişmesi için fırına veriyoruz. Sayısız katlarda ve çıtır çıtır olan lezzeti ve görüntüsü ile dikkatleri çeken bu enfes hamur işi tarifini herkes kolayca deneyebilir.
Beş çayından okul beslenme çantalarına kadar her sofraya yakışan, isterseniz yapıp dolaba kaldıracağınız, günlerce tazeliğini koruyacak olan bu leziz tarifi sizler de denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun
Harika Şekilli Çörek Tarifi için Malzemeler
- ılık süt – 1 su bardağı
- ılık su – 1 çay bardağı
- sıvıyağ – 1 çay bardağında 1 parmak eksik
- toz şeker – 2 yemek kaşığı
- tuz – 1 tatlı kaşığı
- 1 paket kuru maya
- 1 yumurta akı
- un – 6 su bardağı (kontrollü)
içi için
- 250 gram haşhaş ezmesi
- Yarım çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
- 4 yemek kaşığı toz şeker
İddialı Şekliyle Haşhaşlı Çörek Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube : Esrayla Mutfakta
