Fırına Ters Koyarak Pişen Börek Tarifi

Son güncelleme: 12.05.2023

firina ters koyarak pisen borek tarifi 1

Porsiyonluk börek, genellikle elmalı, peynirli veya patatesli iç malzeme ile hazırlanan, küçük boyutlarda kesilip servis edilen bir tür börektir. Porsiyonluk börek, özellikle atıştırmalık ve hafif bir öğün olarak tercih edilir. Hazırlanışı ve malzemeleri, yörelere göre değişebilir. Ancak genellikle yufka veya baklava yufkası kullanılır ve fırında kabarması için yağ ve yumurta kullanılır.
İkramlık tekli börek, Türk mutfağından bir lezzettir. Genellikle pastane veya börekçilerde tek tek hazırlanarak şık sunumlar yapmak için kullanılır. Genellikle yufka ya da baklava yufkası kullanılarak hazırlanan böreklerin içine lor peyniri, ıspanak, patates, kıyma, kaşar peyniri gibi malzemeler konulur. Börek hamuru yufkaları hazırlanarak iç harcı konulur ve üçgen şeklinde katlanarak yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Daha sonra 180-200°C fırında pişirilir ve sıcak servis edilir.