Havuçlu Köfteli Çorba

Yoğurtlusunu ben oğlum için yapıyordum. Bebekler için harika bir tarif. Havuçlu köfteli yoğurt çorbasını ister büyükler için, isterseniz de çocuklar için yapabilirsiniz. Yapılışı o kadar kolay ki özellikle ramazan da sahur yemeği olarak ta yapabilirsiniz.

Köfteli Havuçlu Yoğurt Çorbası Malzemeler:

• yarım kilonun yarısı kıyma
• Yarım büyük bardak  pirinç
• 1 havuç
•  tuz karabiber
• 1 yumurta
• Yarım büyük bardak yoğurt
• 1 tepeleme büyük kaşık un
•  nane

Havuçlu Köfteli Çorba Yapılışı:

pirinçleri kıyma ve tuz ile yoğurup küçük toplar yapıyoruz. Tencerede kaynamakta olan 2 lt kadar tuz ilave edilmemiş suya köfteler ve havuç rendesi atılır. 15 dk kadar pişirilir. Bir tarafta yoğurt yumurta ve un karışımı güzelce çırpılarak terbiye hazırlıyoruz. Pişmeye yakın çorbaya azar azar ilave edip bir kaç taşım daha kaynatıp servise hazır oluyor çorbamız. Ben üzerine taze nane yada reyhan serperek servis yapıyorum ve harika oluyor