Her Gün Yapmanızı Herkesin İsteyeceği İkramlık Börek Tarifi
Bugün sizlerle paylaşacağımız börek tarifi o kadar kolay ve lezzetli hamur işi tariflerinden bir tanesi ki, yiyen herkes sürekli yapmanızı isteyecek diye düşünüyorum. Kolay yapılış tekniği sayesinde porsiyonluk şeklinde hazırlanan börek tarifini, aklınıza gelen her saat için yapabilirsiniz. Çayın olduğu her sofraya yakışan, hafta sonu kahvaltı sofralarının, kahvaltılık tarifi olarak aranan tariflerinden bir tanesi olacağını düşünüyorum. Bu hamur işini ben çok sevdim. Böreği yaparken ilk olarak böreğin sosunu hazırlayarak yapımına başlıyoruz. Geniş bir kabın içine lor peynirimizi aldıktan sonra, yarım bağ maydanoz ince ince kıydıktan sonra, damak tadımıza uygun baharatları da ekleyip, hepsini bir araya getirip, iyice karıştırıyoruz. Bu şekilde iç malzememizi hazırlıyoruz. Hazır yufkamızı tezgahın üzerine alıp açıyoruz. Açılan yufkanın üzerine hazırladığınız sostan bolca döküp, fırça yardımı ile her tarafına sürüyoruz. Bu yufkanın üzerine diğer yufkayı da ekledikten sonra, aynı soslama işlemini tekrarlıyoruz. Sonra yine yufka ekleyerek tarifimizi hazırlamaya devam ediyoruz. En az 3 ya da 4 tane yufka üst üste gelecek şekilde hazırlandıktan sonra, yufkanın bir ucundan tutup, rulo şeklinde yufkaları ortaya gelecek şekilde, iki kenardan, iki rulo yapıyoruz. Bu ruloları ortadan ikiye kesip ayırdıktan sonra, yufkalarımızı üçgenler şeklinde kesip hazırlıyoruz. Fırın tepsimizi yağladıktan sonra, içine bu hazırladığımız yufkalarımızın diziyoruz. Fırına vermeden önce üst kısmına yumurta sarısını sürüp, biraz susam ya da çörek otu ile, hatta haşhaş ile lezzetlendirdiğimiz böreklerimizi, pişmesi için fırına veriyoruz. Kısacık zamanında pişen ve çıtır çıtır olan börek tarifini fırından çıktıktan sonra, hemen sıcak sıcak ikram edebilirsiniz. Her sofraya yakışan, çayın olduğu sofralarda aranan hamur işini deneyeceklere, Afiyet olsun.
GÖRMELİSİNİZ: Bereketli Dondurucuda Kurtarıcı Sodalı Börek Tarifi
Herkesin İsteyeceği Börek Tarifi Malzemeler
- 1 tane yumurta
- Süt 1 çay bardağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Su 2 yemek kaşığı
- Tuz 1 çay kaşığı
- 150 gram lor peyniri
- Yarım demet maydanoz
- Biraz tuz
- Biraz pul biber
- 3 adet böreklik hazır yufka
Böreğin Üzerine:
- 1 yumurta sarısı
- Biraz Haşhaş
Kaynak: köyden lezzetler
