Köfteli Tarhana Çorbası
Tarhana çorbasını herkes bilir. Özellikle çocuk yemeklerinde çok yapılan bu harika çorbayı birde köfteli deneyelim dedim. Valla ben yapmadım, çevremde de yapan olmadı daha ama araştırdım, yapıp deneyenler çok sevmiş.Hatta bir yerde okudum hiç tarhana sevmeyenler yemeyenler köfteli tarhanayı çok sevmişler.
Köfteli Tarhana Çorbası Malzemeler
- 2 kaşık tarhana
- biraz kıyma
- 3 kaşık bulgur
- 1 soğan
- 2 sarımsak
- nane,baharat
- 1 büyük kaşık tereyağı
Terbiyesi için:
- 1 kase yoğurt
- 2 kaşık un
- tuz, su
Köfteli Tarhana Çorbası Yapılışı :
bulguru biraz kaynamış su ile dinlendiriyoruz. Üzerine kıyma ve tarhanayı ekleyip yoğuruyoruz. Sonra iyice yoğurulmuş karışımdan minik toplar hazırlıyoruz. Kaynattığımız suda köftelerimizi pişirip diğer taraftan terbiye için yoğurt ile unu iyice çırpıp tuz ekleyip kaynayan çorbaya katmak için içine az sıcak su katarak ılıtıp çorbaya ekliyoruz.
Köfteli Tarhana Çorbası Sos Yapılışı:
Tavaya soğanları ve sarımsağı alın. Tereyağı ile birlikte iyice sarartın. Üzerine nane ve kırmızı biber ekleyin.Bu sosu kaynayan tencerenin üzerine döküp sıcak servis yapın. Hepsi bu kadar denemeye değer bence.Özellikle çocuğu olanlar için harika bir çocuk çorbası olacaktır.
