Oklava Merdaneye Son Veren El Açma Ispanaklı Börek Tarifi

Son güncelleme: 05.05.2022

oklava merdaneye son veren el acma ispanakli borek tarifi 1

Ispanaklı börek sevenler, ıspanağın mevsimi geçmeden, bu hamur işi tarifini sizler de deneyebilirsiniz. Çay saatlerine çok yakışan börek tarifini, kahvaltı sofralarından, canınızın her istediği saat için kolayca yapabilirsiniz. Yapılışında merdane yada oklava kullanılmadığı için, tekniği ile dikkatleri çeken böreği, eminim sizlerde benim gibi çok seveceksiniz. Böreğin hamuruna hazırladıktan sonra, biraz dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen hamurumuz dinlerken biz ıspanaklarımızı yıkayıp ince ince doğruyoruz. Dinlenen hamurumuzu küçük parçalar halinde böldükten sonra, yağa bulayıp dinlemesi için kenara alıyoruz. Sonrasında ise tezgahın üzerine aldığımız hamur parçalarımızın, üzerine yağ sürüp, elimizde açmaya başlıyoruz. Açıdan hamurlarımızı üst üste alıp, aralarına yağ sürerek devam ediyoruz.
Bu şekilde hazırlanan yufkalarımızı kenara alıp, iyice dinlendiriyoruz. Hamur parçalarını tezgah üzerine alıp, elimizde açıyoruz. Açılan yufkayı ortadan ikiye kestikten sonra, orta kısmına bol bol iç malzemeden ekliyoruz. Bir ucundan başladıktan sonra, kendi etrafında döndürerek, yufkamızı sarıyoruz. Böyle sarılan yufkaların hepsini tepsimizin ortasından başlayarak, dizmeye devam ediyoruz. Kendi etrafında döndürerek dizdiğimiz yufkalarımızın hepsini, tepsi dolana kadar yapmaya devam ediyoruz. Son olarak üzerine yumurta sarısı ve susam serptikten sonra, böreği pişmesi için fırına veriyoruz. Hem kolay yapılan hem de yapılışında çok iyi hamur açma bilmenize gerek kalmayan, bu hamur işi tarifini deneyeceklere Afiyet olsun.

Oklava Merdaneye Son Veren El Açma Ispanaklı Börek Tarifi 2