Pileli Börek Tarifi

Pileli Börek malzemeler :

• 3 hazır ince yufka
• 3 iri patates,
• yarımşar demet maydanoz, dereotu, tuz,
• sıvı yağ
• 100 gr beyaz peynir,maydanoz
• üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı

Pileli Börek yağlı harç :

• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı  sıvı yağ

Pileli Börek yapılışı:

Pileli Börek hem yapılışı çok kolay hemde bir tepside kaç çeşit börek isterseniz o kadarını aynı anda pişirebileceğiniz kıtır kıtır bir börek. Pileli Börek yapılışına ilk olarak aralara sürmek için sıvı harç hazırlanıyor. Yufka serilir ve her yufkaya yapılacağı gibi sıvı harçtan sürülür yufkaya. Önceden iç harç hazırlanır. Patatesler rendelenip ocakta 3-5 dak çevrilip baharatlar ve yeşillikler ile karılıp iç harç hazırlanır. Yufkaya iç malzeme arzu edildiği kadar eklenip eskiden kağıttan yelpaze yapardık hani o şekilde hazırlanır tek parça tepsiye koymak zor olduğundan ortadan kesilip tepsiye bu şekilde dizilir yufkalar. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derecede pişirilir.