Rulo şeklinde yapılan hamur işlerinin en güzel ve en lezzetli tariflerinden biri olan, şaşalı böreğinin herkes denesin diye sizlerle paylaşıyoruz. El açma lezzetini veren özel sos hazırlandıktan sonra, yufkalar bir bir açılır. Her yufkaya bu sostan bolca sürülür ve bütün yufkalar bu şekilde soslanarak üst üste dizilir. Orta kısmına isterseniz patatesli iç malzeme, isterseniz kıymalı iç malzeme eklenir ve iki yan içe kıvrılarak, yufkalar rulo şeklinde sarılır. Bu şekilde hazırlanan yufka bir parmak genişliğinde kesilir. Bu şeklide hazırlanan börek tarifi pişmeye bırakılır. Betülün Mutfak Aşkı kanalından Alıntı videoda adım adım yapılışını izleyerek hemen deneyebilirsiniz. Şimdiden herkese afiyet olsun.
Şaşalı Böreği Malzemeler
- Yarım küçük bardak sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 5 adet yeşil biber
- 500 kg kıyma
- 3 adet domates
- Tuz, baharat
- 1 dolu bardak eritilmiş tereyağı
- 1 dolu bardak süt
- 2 dolu bardak un
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 dolu kaşık süt