Simit Tadında En Leziz Açma Tarifi

İlk bakışta simit zannedeceğiniz lezzeti ve görüntüsü ile damakları çatlatacak, açma tarifini ben çok beğendim herkes kolayca yapabilirsin diye, bu yapılış tekniğini sizlerle paylaşmak istedim. Hazır alınmış gibi olan sanki pastanede satılanlardan sanacaksınız açmayı, sizlerde ustalar gibi kolayca yapabilirsiniz. Yapılışında çok malzeme kullanılmayan, her evde bulunan malzemelerle hazırlanan bu hamur işi tarifini yapıp, çayın olduğu her sofra için ikram edebilirsiniz. Hatta yaptığımız açmaları pişirdikten sonra, buzluğa kaldırabilirsiniz. Canınız her istediği zaman çıkarıp afiyetle yiyebilirsiniz. Yaz mevsimini yaklaştığımız bu günlerde piknik ileri götürmek için, bu hamurun içine akşamdan buzluktan çıkarıp, taze yapılmış gibi hazır hale getirebilirsiniz. Okula çocuğunuzun beslenme çantasına da koyabileceğiniz, tarifimizi yapmaya, hamurumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Hamur hazırlarken içinde toz maya kullanmaya ve sıvı malzemeleri ılık hatta sıcağa yakın olarak kullanmaya da dikkat ediyoruz. Hazırlanan hamurumuz dinlenmeye bırakıldıktan sonra, bir saat kadar bekletilen hamurumuzu, alıp parçalar halinde bölüyoruz. Parçalara bölünen hamurları yuvarladıktan sonra, üzerlerine yumuşak tereyağı ekliyoruz. Tereyağı ile elimizi kullanarak yumakları açıyoruz. Hamurlarımızın hepsini bu yapılış tekniğini kullanarak açıyoruz. Açılan yufkalarımızı kenara aldıktan sonra, tek tek elimizle alıp iyice açtığımız yufkaların orta kısmına bir bıçak ya da pizza keseceği yardımı ile kesikler atıp, kendi etrafında çok sıkmadan rulo şeklinde çeviriyoruz. Rulo şeklinde hazırlanan yufkanın iki ucunu bir araya getirip, simit şeklini verdikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Hamurumuzun hepsine bu işlemi uyguluyoruz. Bu aşamada üzerine temiz bir bez sererek en az bir 15 dakika daha dinlemeye bırakırsanız. Çok iyi olur sonrasında yumurta sarısı sürülür ve susamlar lezzetlerinden simitçi çöreklerimizi pişmesi için fırına veriyoruz. Nar gibi Kızaran ve tel tel dökülen hem doyurucu hem lezzetli hem de kolay hamur işi tarifini deneyeceklere Afiyet olsun.

Görmelisiniz: Bol Malzemeli Bol Vitaminli Çörek Tarifi

Simit Tadında Açma Tarifi Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta beyazı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Şeker 2 yemek kaşığı
• Tuz 1 tatlı kaşığı
• 1 paket instant maya
• Un 5 su bardağı
• Tereyağı 100 gram

Çöreğin Üzerine:

• 1 tane yumurtayı sarısı
• Süt 1 tatlı kaşığı
• Biraz susam

Kaynak: Peri’nin sihirli Mutfağı