Son Derece Değişik Yapılış Tekniği İle 3 Beze Böreği

İnanılmaz yapılış tekniği olan sadece 3 beze kullanılarak hazırlanan börek tarifini bu şekilde sizlerle hazırlayabilirsiniz. İç malzemeleri ile ve kolay yapılışı ile dikkatleri çeken ve kısacık zamanda şekil alan böreği eminim herkes çok sevecek. Yapması da son derece kolay tariflerden bir tanesi.
Her şeyini evinizde hazırlayacağınız bu tariften sonra dışarıdan almaya bırakacağınız böreğimizi yapmaya ilk olarak iç malzememizi hazırlayarak başlıyoruz. Kıymalı iç malzemeden patatesli iç malzemeye ya da peynirli iç malzeme gibi değişik tarifleri kullanabilirsiniz. Eğer buzluk böreği şeklinde yapacaksanız patatesli iç malzemeyi kullanmanızı tavsiye ederim. Sadece hemen pişirmek için değil yaptıktan sonra buzluğa kaldırıp özellikle Ramazan ayında sahur sofralarından iftar sofralarına kadar her sofra için yapabileceğiniz hamur işi ben çok sevdim. İç malzememizi pişirdikten sonra kenara alıyoruz. Yoğurulan hamurumuzu 3 parça halinde bölüyoruz. Yumak yaptığımız hamurlarımızı açmaya başlıyoruz. Açılan yufkanın üzerine yoğurtla sıvı yağlı sosumuzu döküp fırça yardımı ile iyice yayıyoruz. İç kısmına hazırladığımız malzememizden bolca döktükten sonra elimizde yufka boyunca malzemeyi yayıyoruz. Sonrasında ise diğer yufkayı açıp üstüne koyuyoruz. Bu işlemi yufkamız bitene kadar tekrarlıyoruz. Sonrasında ise yufkanın bir ucundan tutup rulo şeklinde sarmaya başlıyoruz. Sarılan böreğimizi bu aşamada isterseniz ortadan ikiye kesip buzdolabı poşetine doldurduktan sonra buzluğa kaldırabilirsiniz. Eğer bu şekilde hazırlayacaksınız yine kendi etrafında döndürerek rulo şeklinde sarılan hamurumuzu biraz dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen hamurumuzu yağlı kağıt üzerine aldıktan sonra tepsi boyunca açıyoruz. Üst kısmına yumurta sarısı serptikten sonra Çörekotu Susam gibi değişik malzemelerle lezzetlendirdiğimiz böreğimizi pişmesi için fırına veriyoruz.
Hiç uğraşmadan sayısız katlarda hazırlanan ve muhteşem görüntüsüyle ağızları sulandıran bu kıymalı börek tarifini sizler de deneyebilirsiniz. Herkese şimdiden afiyet olsun.

Son Derece Değişik 3 Beze Böreği Malzemeler

• 1 su bardağı su (250 ml)
• 1 su bardağı süt (250 ml)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (50 ml)
• 1 yemek kaşığı şeker (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz (10 gram)
• 1 paket instans maya (10 gram)
• 1 yumurta sarısı üzerine
• 6 su bardağı un (660 gram) – Kontrollü ekleyelim lütfen
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için

• 400 gr kıyma
• 250 gram mantar
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 2 tane kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tul biber, karabiber, tuz , kimyon

Aralarına sürmek için

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Değişik Yapılış Tekniği İle 3 Beze Böreği Yapılışı

Kaynak Youtube: Antepli Fatoşun Mutfağı